awamarukunの日記

料理作ってます。イタリアン多め。

ブロンズダイスとテフロンダイスのパスタの違いとその影響

ブロンズダイスとテフロンダイスの違いとは?

- ブロンズダイス:伝統的なパスタ製造方法で、青銅製のダイスを使用してパスタを製造する方法。

- テフロンダイス:現代的なパスタ製造方法で、テフロンコーティングのダイスを使用してパスタを製造する方法。

 


2. パスタの質と風味の違い

- ブロンズダイス製法:パスタ表面に微細な凹凸ができるため、ソースとの絡み具合が良く、食感がアルデンテでありながらももちもちとした食べ応えがあります。さらに、小麦の風味が豊かで、素材の特徴を生かしたパスタです。

- テフロンダイス製法:表面が滑らかであるため、ソースの絡み具合は少し悪くなる可能性があります。しかし、パスタの一貫性と形状の一致性は高く、柔らかい食感を好む人に人気です。

 


3. 製造方法の違いがもたらす経済的影響

- ブロンズダイス製法:伝統的な製法のため、製造には手作業が必要で、労力と時間がかかります。そのため、生産性が低下し、コストが上昇する傾向にあります。一方で、品質の高さや伝統的な価値から、ハイエンドな市場においてプレミアム価格で販売されるケースもあります。

- テフロンダイス製法:効率的な製造方法であり、大量生産が可能です。短時間で多くのパスタを製造することができ、コストを抑えることができます。このため、コストパフォーマンスが高いとされ、大量市場向けの商品として普及しています。

 


4. どちらが良いのか?消費者の選択

- ブロンズダイス:高品質で風味豊かなパスタを求める人や料理人によって選ばれます。手間暇をかけた製法から生まれる、特別感や美味しさに魅了される人もいます。

- テフロンダイス:手軽さやコスト面でのメリットを重視する人や、柔らかい食感を好む人に選ばれます。また、大量生産可能なことから、一般的な家庭やレストランでの利用が主流となっています。

 


このように、ブロンズダイスとテフロンダイスの違いは、パスタの質や風味に影響を与えるだけでなく、経済的な側面でも異なる結果をもたらします。消費者の好みやニーズに応じて、適切なパスタ製法を選ぶことが重要です。

天然石ブレスレット作りました

みなさんこんにちはあわまるです。

 

最近会社の同僚が厄年らしく、厄祓いに凝っているそうです。

なんかあわまるも邪気とか払いたくなってきました。

 

パワーストーンブレスレットを作って邪気から身を守りたいと思います。

 

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Amazonパワーストーンブレスレット手作りキット買いました。

オニキスが魔除けの作用、水晶は浄化の作用があるみたいです。

 

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できました!

メタルパーツもあってなかなかイカつい雰囲気です。

邪気くんもビビって退散しそうです。

 

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着用がこちら。

ゴム紐は4連になっていて、ビーズもそんなにゆるゆるじゃないので、万が一ゴム紐が切れてもバラバラにならなそうです。

みんなも作ってみてね。

Amazonリンクから買ってこのブログを応援してください!

 

 

 

 

 

残り2時間! Amazon タイムセールの購入品紹介

みなさんこんにちはあわまるです。

 

本日 2/5(日)23:59 まで Amazon タイムセールが開催中ですね。

残りわずかではありますが、Amazon で買ってよかったものや、今回のセール期間中の購入品をいくつか紹介します♪

 

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目次

 

【買ってよかったもの】

ディ・チェコ フェデリーニ 2キロ (¥1296→¥832)

Amazonセールで毎回(?)安くなるディチェコ。1.4mmの細めのパスタです。

長持ちするので、パスタはセールの時に買い溜めするのがおすすめ。

 

・YSAGi マウスパッド グレー 2枚入り(¥999→¥799)

カラバリが豊富で、グレーの色味が上品でかわいい。

インテリアの邪魔をしないし、値段の割に高級感があります。

 

・KINGONE iPadペン (¥5999→¥2293)

純正じゃないけど1年くらい余裕で使えてます。おすすめ

 

【今回買ったもの】

まだ届いていないので感想はお伝えできないですが、今回買ったものを紹介します!

 

・南の極み(塩)(¥360→¥226

 

・ほっとレモン/ほっとゆず・かりん/ほっとうめ(¥1490→¥1135)

 

 

ソフラン フレッシュグリーンアロマの香り メガジャンボサイズ(¥1050→¥866)

 

 

・おーいお茶 525ml×24本(¥2273→¥1798)

 

 

・天のつぶ 無洗米 (¥2374→¥1731)

 

 

・アリエール 部屋干し 超特大サイズ 4袋(¥1895→¥1464)

 

 

 

 

今回は日用品を中心にストック買いをしました。

みなさんの Amazon セール購入品も是非教えてください〜!

 

覚悟のチャーハン作り

みなさんこんにちはあわまるです。

 

冷凍焼きおにぎりが冷凍焼けを起こしていてそのままだと食べれたものではない状態でした。

 

日々世界の食糧問題に関心を払っているあわまるとしては、我が家からフードロスを出すわけにはいきません。

 

どうしたものか…。

 

…そうだ!

油でなんとかしよう♪

チャーハン作り開始です。

目次

 

 

つくりかた

 

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フライパンでニンニクを炒めて、卵も炒めます。

炒り卵ができたら、焼きおにぎりとなんか冷凍庫にあったご飯も投入します。

ここで「おりゃー‼️」というかけ声とともにご飯を入れるのがポイントです。

 

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肉も欲しいです。

 

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創味シャンタンと塩昆布で味付け。

最後に「こんなに入れたらやばいだろ…😱」

というくらい油を追加して火力マックスで炒めます。

 

昔読んだ落合努シェフの料理本で、炒めるというのは水分を飛ばして旨みを凝縮する工程だから火力は強い方がいいと言っていました。

燃え盛る炎で炒めます。

 

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PayPayフリマで買ったノリタケのオシャレな皿に持って完成です。

 

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写真はあえて逆さに撮りました。

やっぱり油をたくさん入れると美味しいです。

家でチャーハンが失敗する理由の9割は油が足りないのが原因と考えています。

脂質を気にするならチャーハン作るのやめましょう。

 

材料紹介

 

 

 

 

 

 

パンが食べたくなったけど外が寒いからナン焼く

みなさんこんにちはあわまるです。

 

今週は最強寒波ですね。凍えそうです。

そんなわけで外に出る気も起きず家に篭もりっきりなのですが、生きているのでお腹が空いてきました。

 

「…パンが食べたい!!」

 

唐突にそう思いました。

 

最寄りのコンビニまでは1分。決して遠いわけではありません。

でも外は寒い…。出たくない…。

 

そうだ!小麦粉がある♪

 

目次

 

 

材料

小麦粉50g

塩ひとつまみ

オリーブオイル大さじ1

牛乳大さじ3(水でもOK!)

 

つくりかた

作り方はとってもシンプル。

ボールに入れて混ぜてフライパンで蓋をして焼く。

以上!!

 

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美味しい!

食パンみたいに余らせて捨てることもないのでフードロスもゼロ。

最高っす。

 

にんにくチューブでガーリックトースト

にんにくチューブでガーリックトーストをつくりました🍽

 

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とっても簡単にできるのでぜひ作ってみてください💡

 

目次

 

材料

・バター

・にんにくチューブ

・パセリ(なくてもOK)

・オリーブオイル

 

つくりかた

1.レンジ等でバターをあたためて溶かす

 

2.バターに、オリーブオイルとにんにくチューブを入れて混ぜる

 

3.パンに塗ってトースターで焼いて完成🪄

 

 

 

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鶏肉のディアボラ

鶏肉のディアボラ風をつくりました🍽

 

💭ディアボラって何…?

ディアボラ=イタリア語で「悪魔の」という意味

鶏肉の皮をパリっと香ばしく焼いた鶏料理のことを指します🍴

 

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目次

 

材料

・鶏肉

・塩

・粉チーズ

・オリーブオイル

 

ポイント

・はじめに、鶏肉に軽く塩を振って30分ほど置き、常温に戻す

→ドリップが出てくるので、しっかりと拭き取ってから焼くことで旨味が凝縮されます🍳

 

・皮目に小麦粉をたっぷりつけて、オリーブオイルで強火で押しつけながら焼く

→ディアボラ風のポイントである「パリッと感」が出ます!

 

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